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Flan de auyama (calabaza)

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Receta deFlan de auyama (calabaza)

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Receta enviada por ladominicana
4 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Flan de auyama (calabaza)

Delicioso postre dominicano que tiene como protagonista a la calabaza. Seguro que sorprenderás a todos los que se sienten en tu mesa.

Recetas de Dulces » Flanes

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Feberro de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan de auyama (calabaza)?

  • 1 kg de auyama (calabaza)
  • 2 tazas de agua
  • 1 palo de canela
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de azúcar
  • Pasas
  • 1 pizca de sal
  • 6 cucharadas de maizena
  • Canela en polvo (para decorar)

¿Cómo se prepara Flan de auyama (calabaza)?


En una olla ponemos las dos tazas de agua, la calabaza, el palo de canela, y la llevamos al fuego hasta que la calabaza esté blanda. La dejamos enfriar por unos minutos, y luego la trituramos con la leche, el azúcar, y la maizena.

Cuando esté bien mezclado, lo vertemos en la olla y lo llevamos nuevamente al fuego moviendo constantemente para que no pegue en el fondo. Le agregamos las pasas, la pizca de sal, y la mantequilla. Cuando tengamos una mezcla bien homogénea, la ponemos en un recipiente de cristal, le espolvoreamos la canela y llevamos a la nevera hasta que esté bien fría.


** Foto orientativa encontrada en la web: "gastronomiaycia".

Nota del autor

Espero que hagas esta receta, sé que te encantara, como a mi.



La receta Flan de auyama (calabaza) tiene 1 comentarios

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Avatar de maya maya

Hola:
He ido a hacer este flan y he visto algo raro, y es que en los ingredientes no se dice nada de que se tiene que añadir mantequilla, pero en la descripción de cómo se hace la receta sí ¿me puedes decir la cantidad de mantequilla que lleva?. Gracias y besitos. Flan de auyama (calabaza). maya el 16-05-2011

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